Syrah - Vino Rosso Igt - 2016

Di colore rosso rubino profondo con riflessi violacei. Al naso si offre complesso, intenso; le note quasi macerate di mora, prugna secca e pepe nero si accavallano e si fondono in sublime sinergia chiudendo in un sottofondo di delicata vaniglia. In bocca le sensazioni olfattive si amplificano imperiosamente: la trama appare subito riccamente fruttata, fitta e densa, dai tannini delicati e morbidi; nella sua espressione finale sprigiona tutta la sua raffinata corposità.

Denominazione: IGT Umbria Rosso.

Comune di produzione: Umbertide.

Resa uva: 65 quintali/ettaro.

Età vigneti: 10 anni.

Da uve: Syrah 100% ​.

Epoca vendemmia: Seconda quindicina Settembre.

Tecnica vinificazione: Macerazione delle uve sulle bucce per circa 16-18 giorni in vinificatori automatici in acciaio inox a temperatura controllata; maturazione per 12 mesi in tini in rovere francese troncoconici da 40 hl.

Prima annata prodotta: 2007.

Conservazione: bottiglia distesa al riparo dalla luce, in luogo fresco ed asciutto a 15° C. Temperatura servizio: 16-18°C.

Accostamenti Gastronomici: Carni rosse, formaggi stagionati.
Cucina umbra: piccione ripieno.

formato da 750ml.