Pinot Noir - Vino Rosso Igt - 2018

codice: igira005
PRODUTTORE: I Girasoli di Sant'Andrea
€ 16,50 (iva inc.)
Di colore rubino tenue, al naso note resinose, balsamiche, rosa passita e fiori di sambuco ne integrano il boisè. Vino asciutto, morbido l’impatto in bocca, tannino setoso.
 
DenominazioneIGT Umbria Rosso.
 
Anno di produzione: 2018.
 
Comune di produzioneUmbertide.
 
Resa uva60 quintali/ettaro.
 
Età vigneti10 anni.
 
Densità impianto: 5000 ceppi/ettaro.
 
Da uvePinot Nero.
 
Epoca vendemmiaSeconda quindicina di Settembre.
 
Tecnica vinificazioneDopo breve fermentazione in inox a 26 °C, le uve di Pinot, attentamente selezionate in campo, vengono pressate in maniera soft. L’affinamento e l’evoluzione avviene in barriques francesi di Allier al 2 e 3 passaggio per alcuni mesi.
 
N. bottiglie: 5000.
 
Prima annata prodotta2006.
 
Conservazione: bottiglia distesa al riparo dalla luce, in luogo fresco ed asciutto a 15° C. Temperatura servizio: 16-18°C.
 
Accostamenti Gastronomici: Carni rosse, formaggi stagionati.
Cucina umbra: piccione ripieno
 
Formato da 750ml.
 
 
 

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