Filare 78 - Vino Rosso Igt - 2016

codice: igira007
PRODUTTORE: I Girasoli di Sant'Andrea
€ 13,30 (iva inc.)
invece di € 15,50
Prende il nome dal primo filare del vigneto, il 78 appunto, da cui parte la coltivazione delle uve Montepulciano. Colore rosso rubino profondo, denso, con lucidi riflessi porpora. Al naso si offre complesso, affiorano in successione note di vaniglia, viola di bosco, marasca, mirto, caffè, liquirizia. Il palato caldo è subito tappezzato da trama tannica setosa, e la persistenza è un lungo eco di frutti rossi maturi e speziati. Filare 78 è un vino che può invecchiare veramente a lungo ed evolversi nel tempo.
 
DenominazioneIGT Umbria Rosso.
 
Anno di produzione: 2016.
 
Comune di produzioneUmbertide.
 
Resa uva65 quintali/ettaro.
 
Età vigneti10 anni.
 
Da uveMontepulciano 95%; Altre varietà 5%.
 
Epoca vendemmiaMetà Ottobre.
 
Tecnica vinificazioneMacerazione delle uve sulle bucce per circa 16-18 giorni in vinificatori automatici in acciaio inox a temperatura controllata; maturazione per 20 mesi in tonneaux di rovere francese di Allier.
 
Prima annata prodotta2007.
 
Conservazione: bottiglia distesa al riparo dalla luce, in luogo fresco ed asciutto a 15°C. Temperatura di servizio: 16-18°C.
 
Acconsentimenti Gastronomici: Carni rosse, cacciagione, formaggio di fossa.
Cucina umbra: cinghiale in salmì.
 
Formato da 750ml.

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