Miele di Castagno BIO - 400g

codice: bacca010
PRODUTTORE: Società Agricola Baccanella di Federico Franchi e C. S.S.
€ 7,50 (iva inc.)

Zona di raccolta: Caprese Michelangelo.

Etichettatura Prodotto di Montagna

Il miele di castagno è molto caratteristico, sia l’odore che l’aroma sono intensi, è poco dolce, molto persistente.

Tende a rimanere liquido, a causa della forte componente di fruttosio. L’eventuale cristallizzazione è molto lenta, non sempre regolare. Il colore è ambrato scuro, con tonalità rossiccio-verdastre nel miele liquido; se cristallizzato, assume un colore marrone.

Ha un alto contenuto di sali minerali.

Particolarmente adatto in abbinamento a formaggi anche freschi e a carni di maiale.

Zona di produzione: Alta valle del Tevere (Caprese Michelangelo –AR), Appennino toscano, altitudine 800 m

Invasettato a crudo. Non sottoposto ad alcun processo di riscaldamento.

Certificazioni: Prodotto Biologico, Prodotto di Montagna

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